طريقة عمل السينابون

خميرة ملعقتان صغيرتان ونصف

كوب حليب (دافئ)

3/4 كوب سكر

نصف كوب ذبدة

بيضتين

ملعقة صغيرة ملح

4 اكواب دقيق

3/4 كوب ذبدة

كوب سكر بني "طريقة تحضيره" ← (يتم كرملة السكر العادي بالعسل الاسود وربع كوب ماء صغير علي النار)

ملعقتان قرفة كبيرة (مطحونة)

التزيين :

سكر البودرة كوب ونصف (ناعم)
الفانيليا نصف ملعقة صغيرة
نص كوب من الحليب

طريقة التحضير :

1 - اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق .

2 - أضيفي لخليط الخميرة السكر والذبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة .

3 - اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .

4- رشي على سطح المطبخ القليل من الدقيق ومدي العجينة بسماكة نص سم .

5 - سخني الفرن على حرارة 400 درجة .

6 - لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.

7 - ذوبي الذبدة ووزعي الذبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها .

8 - لفي العجين بحرص على شكل رول .

9 - قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة نص سم .

10- ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .

11- للتزيين اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا .

12- ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة .

أتمني تكون قد استفدت

***********************