خميرة ملعقتان صغيرتان ونصف
كوب حليب (دافئ)
3/4 كوب سكر
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
4 اكواب دقيق
مقادير الحشو :
3/4 كوب ذبدة
كوب سكر بني "طريقة تحضيره" ← (يتم كرملة السكر العادي بالعسل الاسود وربع كوب ماء صغير علي النار)
ملعقتان قرفة كبيرة (مطحونة)
سكر البودرة كوب ونصف (ناعم)
الفانيليا نصف ملعقة صغيرة
نص كوب من الحليب
الفانيليا نصف ملعقة صغيرة
نص كوب من الحليب
طريقة التحضير :
1 - اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق .
2 - أضيفي لخليط الخميرة السكر والذبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة .
3 - اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .
4- رشي على سطح المطبخ القليل من الدقيق ومدي العجينة بسماكة نص سم .
5 - سخني الفرن على حرارة 400 درجة .
6 - لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.
7 - ذوبي الذبدة ووزعي الذبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها .
8 - لفي العجين بحرص على شكل رول .
9 - قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة نص سم .
10- ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .
11- للتزيين اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا .
12- ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة .
أتمني تكون قد استفدت
***********************
***********************
إرسال تعليق