 |
| طريقة عمل اللازنيا |
طريقة عمل اللازانيا
المقادير :
- علبة لازانيا
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 3 بصالات كبيرة
- لتر لبن
- 6 معالق زبدة
- معلقتين دقيق
- معلقة قشطة او مكعبين جنبة كيري (إختياري)
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- توابل لحمة و بابريكا
- معلقتين صلصة
طريقة التحضير:
- نحضر حلة ونضع بها ماء و ملح وزيت ونغليها ع النار وبعد كدة نضع شرائح اللازانيا ع مراحل لمدة من 5ل 7 دقائق ثم نضعها ف طبق تحت الماء البارد والتكرار لحد ما نخلص كل الكمية
- في حلة أخرى نضع 3معالق زبدة وبعد ما يسخنوا نضع اللحمة المفرومة ونشوحها لحد ما تاخد كلها اللون البني نفرم البصل ونضعه عليها ونقلبهم جيداً وبعدها نضع الفلفل الاسود والملح وتوابل اللحمة والبابريكا وبعد السواء نضع معلقتين الصلصة ونتركها 5 دقائق و نطفي عليها
- في حلة أخرى لتحضير البشاميل و نضع الزبدة ونحمر فيها الدقيق ثم ننزل بالحليب تدريجياً مع الإستمرار في التقليب حتي لا يتكتل الخليط ثم نضع فلفل وملح والقشطة او الجبنة والتقليب حتي الحصول ع القوام المرغوب فيه
- ثم نحضر صينية وندهن ارضها ببشاميل ونبدأ برص شرائح اللازانيا في الصينية وبعدها طبقة لحمة مفرومة ومعلقة بشاميل وتكريرها حتى إنتهاء الكمية
- وبعدها نضع باقي البشاميل و الجبنة الموتزريلا ومكس الجبن المبشورة
- ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تأخذ لون ونخرجها ونتركها حتي تهدأ شوية و نقوم بتقديمها
***********************
***********************
إرسال تعليق