 |
| طريقة عمل كباب الفراخ |
طريقة عمل كباب الفراخ
المقادير:
- كيلو صدور فراخ
- 200 جرام ليه ضاني
- 2حبة فلفل رومي احمر
- معلقة كبيرة توم مفروم
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- زعتر وبهارات السبعة وبابريكا
- حزمة بقدونس
- 3معالق كبار بقسماط ناعم
- معلقة بيكنج بودر كبيرة
- في الكبة نضع الفلفل و البصل ونفرمهم ناعم ثم نصفيهم من الماء جيداً
- ثم نضع الفراخ واللية والبقدونس والملح والفلفل الاسود في الكبة ونفرمهم جيداً
- ثم في إناء نضع البصل والفلفل والتوم والزعتر والبهارات والبابريكا والبقسماط ثم ننزل بخليط الفراخ عليهم وخلطهم جيداً باليد حتي تتجانس كل المكونات
- ثم نتركها بالتلاجة نص ساعة وبعدها نحضر اسياخ الكفتة الخشب ونصبع عليها الكفتة ويمكن بعد ذلك شويها في الفرن او علي الشواية حتي تأخذ اللون البني وتقدم علي طبق مزين بالخضروات
***********************
***********************
إرسال تعليق