طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

المقادير

  • نص كيلو كنافة 
  • كوب سمنة سايحة
  • نصف كوب سكر بودر 
  • 2 كوب لبن 
  • 3 معالق كبار نشا 
  • 3 معالق كبيرة قشطة 

طريقة التحضير 

  1. نحضر حلة ونضع بها اللبن والنشا مع الاستمرار ف التقليب علي البارد حتي تذوب النشا تماماً 
  2. ثم نضعها علي النار مع الاستمرار في التقليب حتي يبدأ يتماسك القوام ثم نقوم بوضع القشطة مع التقليب حتي تذوب القشطة كلياً ونتركها لتبرد 
  3. نحضر الكنافة ثم نضربها في الكبة لتسهيل عملها 
  4. نضعها ف إناء ثم ننزل بالسمنة حتي تتشربها الكنافة كلياً ثم نضع السكر و نكررها ثانيةً حتي يمتزج هو الاخر مع الخليط
  5. نحضر صينة وندهنها بمعلقتين سمنة ثم نضع بها نصف كمية الكنافة و نقوم بالضغط عليها جيداً حتي تتماسك اكثر ونصنع لها حروف مرتفعة حتي لا يلتصق خليك القشطة بالصينية 
  6. ثم نضع كمية كافية من القشطة  ثم نضع باقي كمية الكنافة والضغط عليها براحة حتي لا يخرج خليط القشطة منها ثم نضع معلقتين سمنة علي وش الصنية 
  7. ثم ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 200 حتي تأخذ اللون الذهبي المحمر  
  8. بعد التسوية نضع الشربات عليها مباشرةً  ونزينها علي حسب الرغبة 

***********************


***********************

Post a Comment

أحدث أقدم