طريقة عمل خبز الصاج بالشوفان
المقادير:-
- 2كوب ونصف شوفان مطحون
- كوب ماء دافي
- معلقة زيت ذرة
- معلقتين كبار زبادي
- معلقة عسل نحل
- معلقة خميرة
- رشة ملح
- معلقة بذور كتان مطحونة (إختياري)
- معلقة جنين القمح (إختياري)
- في إناء نضع الشوفان وعليه الخميرة و الملح ثم نقلبهم جيداً
- ثم نضع الزيت والزبادي والعسل وبذور الكتان وجنين القمح
- ثم ننزل بالماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على قوام لين إلى حداً ما علشان الشوفان بيمتص الماية والعجينة هتنشف شوية
- ثم نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة أو أكتر حسب الجو
- ثم ع رخامة ندهنها بمسحة زيت ونضع عليها كورة من العجينة ونفردها بالنشابة
- ثم نسخن طاسة تيفال على نار هادئة ونضع عليها العجينة ونقلبها بعد التأكد من أنها خدت لون من الناحية الأخرى
- ثم نضعها في طبق ونغطيها بفوطة قطن لمدة 5 دقائق
- ثم تقدم بجانب جبنة أو لبنى تركي
***********************
***********************
إرسال تعليق