طريقة عمل خبز الصاج بالشوفان

 المقادير:-
  • 2كوب ونصف شوفان مطحون
  • كوب ماء دافي
  • معلقة زيت ذرة
  • معلقتين كبار زبادي 
  • معلقة عسل نحل
  • معلقة خميرة
  • رشة ملح 
  • معلقة بذور كتان مطحونة (إختياري)
  • معلقة جنين القمح  (إختياري)
طريقة التحضير:- 
  1. في إناء نضع الشوفان وعليه الخميرة و الملح ثم نقلبهم جيداً
  2.  ثم نضع الزيت والزبادي والعسل وبذور الكتان وجنين القمح 
  3. ثم ننزل بالماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على قوام لين إلى حداً ما علشان الشوفان بيمتص الماية والعجينة هتنشف شوية 
  4. ثم نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة أو أكتر حسب الجو 
  5. ثم ع رخامة ندهنها بمسحة زيت ونضع عليها كورة من العجينة ونفردها بالنشابة 
  6. ثم نسخن طاسة تيفال على نار هادئة ونضع عليها العجينة ونقلبها بعد التأكد من أنها خدت لون من الناحية الأخرى
  7. ثم نضعها في طبق ونغطيها بفوطة قطن لمدة 5 دقائق 
  8. ثم تقدم بجانب جبنة أو لبنى تركي  

***********************


***********************

Post a Comment

أحدث أقدم